Mélanger la farine, la poudre, le sel, la poudre à lever et les épices
dans un récipient
Ajouter les oeufs, puis l’huile et l’eau et malaxer jusqu’à obtenir une
pâte homogène qui se détache des parois
Couvrir la boule et laisser reposer 30 min au réfrigérateur
Étaler le pâton entre 2 feuilles de papier sulfurisé, le plus fin possible
Saupoudrer légèrement de fleur de sel et repasser un coup de rouleau
Piquer les biscuits avec une fourchette
Enfourner 8 à 10 min dans un four à 180°C
Laisser refroidir sur une plaque ajourée et conserver dans une boîte
hermétique
